Tags relacionadas: Gea, ghee, amul, India, Milk function repair_gpt_value2(gptValue) {var vOut=""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', “g “); para (var i=0; iA empresa afirmou que o separador de soro personalizado da GEA significa que a Amul Dairy reduziu a perda de gordura em 85% e aumentou a produção de ghee em 30% sem a necessidade de investimento adicional nas plantas existentes.
“A centrífuga personalizada da GEA mudou nossa produção de ghee”, disse Amit Vyas, gerente geral da Amul Dairy.
“Depois de instalar o separador GEA, conseguimos reduzir significativamente nossa perda de gordura - de 2% da porção de soro para 0,3% - enquanto aumentamos a capacidade de produção de ghee em quase 30%.Realizamos o investimento em menos de um ano A taxa de retorno, os benefícios adicionais de melhorar a segurança, higiene e eficiência energética.”
“Um pré-requisito para uma operação perfeita da centrífuga é uma compreensão detalhada de todo o processo, os requisitos específicos de cada etapa e, finalmente, a integração perfeita da centrífuga na linha de produção”, disse Thomas Veer, gerente de produto de vendas, separação e tecnologia de fluxo no departamento da GEA.
“A unidade de produção de ghee anterior da Amul usava uma configuração tradicional de pré-camadas, resultando em uma alta perda de gordura de cerca de 2%.Milhares de litros de manteiga derreteram todos os dias, e a perda de 2% de gordura afetou significativamente seus resultados.O cenário tradicional também trouxe Superou desafios operacionais, e há problemas com segurança, higiene e consumo de energia.”
A GEA desenvolveu o separador de soro de acordo com os requisitos da Amul Dairy para o mercado local.O separador tem capacidade de 3.000 litros por hora, permitindo que a Amul contorne a configuração tradicional de pré-camadas e expanda a escala de produção, produzindo mais 6 toneladas métricas de saída por dia sem a necessidade de equipamentos adicionais ou investimento na planta.
A nova instalação da Amul Dairy reduz a carga em sua estação de tratamento de águas residuais (ETP), o que economiza eletricidade geral e consumo de combustível e contribui para seu plano de desenvolvimento sustentável.O separador de soro da GEA também ajuda a reduzir o tempo de resposta do processo de produção.
“A GEA e a Amul desfrutam de uma parceria de longo prazo.A GEA fornece algumas das maiores plantas e equipamentos de processamento da Amul”, disse Deepak Singh, vice-presidente de negócios de separação e tecnologia de fluxo da GEA na Índia.
“O separador de soro da GEA marca mais um passo em nosso relacionamento.Esta máquina é orientada para o futuro;o poderoso design de engenharia permite que o separador de soro funcione como uma unidade autônoma ou integre-se a futuras soluções de automação.Para atender o mercado crescente.E a instalação geral é mais eficiente em termos energéticos.”
A Índia produz cerca de 5 milhões de toneladas de ghee por ano;é o segundo maior produto lácteo consumido na Índia, depois da coalhada.Embora o ghee seja produzido principalmente no setor não organizado, a taxa de penetração no mercado do setor organizado está aumentando gradualmente.A pandemia de Covid-19 aumentou ainda mais a demanda por alimentos embalados, incluindo ghee embalado.
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Tópicos relacionados: processamento e embalagem, manteiga e pastas, exames de saúde de laticínios, sustentabilidade, mercados emergentes
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Horário da postagem: 03 de agosto de 2021